페루특산품
-
페루의 산코초 : 다채로운 닭고기와 야채 수프 레시피해외 음식 레시피 2023. 9. 17. 15:32
라틴 아메리카에는 많은 다양한 산코초(sancocho) 레시피가 퍼져 있어요! 🔍🌍 이 풍부한 수프의 주요 재료는 고기, 야채, 그리고 괴경인데요, 이것들이 라틴 아메리카 지역마다 다양하게 활용되기 때문에 산코초 레시피도 그에 맞게 변화하죠. 요리의 이름이 스페인어 동사 'sancochar'에서 온 것처럼, 산코초는 액체로 요리하는 것을 의미합니다. 그럼에도 불구하고, 이 요리를 만드는 나라를 살펴보면, 지역의 고유한 재료와 맛에 따라 산코초 레시피가 다양하게 변화합니다. 🍲🌶️ 그래서 산코초는 각 지역의 풍부한 식재료와 다양한 양념을 활용하여 만들어지며, 현지 입맛에 따라 매우 다양한 변종이 탄생하게 됩니다. 이 다양성이 산코초를 특별하게 만드는 이유 중 하나이죠! 🌮🥘✨ 푸에르토리코에서의 산코초는 정..