해외 음식 레시피
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Ajiaco: 풍미 가득한 닭고기, 옥수수, 감자 수프 레시피 🍲해외 음식 레시피 2023. 9. 17. 15:49
수프에는 그 자체의 대화가 있어요. 🍲 그것은 결코 단순한 수프 한 그릇이 아니에요. 우리 모두는 기억, 감정, 힘든 시간, 즐거운 시간 등 우리가 가장 좋아하는 순간을 가지고 있어요. 우리가 그릇에 담는 위안이 되는 음식은 우리가 만들고 소비하는 가장 개인적인 음식 중 하나예요. 수프를 만드는 것에 대한 절대적인 정의는 없어요. 🥣 재료, 문화, 질감 및 맛은 크리미하고 걸쭉하거나, 밝고 톡 쏘는 맛이 나거나, 뜨겁고 육즙이 많은 요리를 만들기 위해 다양해요. 모양이나 맛이 어떻든 수프는 가정의 언어라고 할 수 있어요. 블랑카 발렌시아(Blanca Valencia), 메이 친(Mei Chin), 디 라판(Dee Laffan)은 서로 다른 배경, 국가, 문화를 지닌 세 명의 여성이에요. 🌍 아일랜드에서 ..
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페루의 산코초 : 다채로운 닭고기와 야채 수프 레시피해외 음식 레시피 2023. 9. 17. 15:32
라틴 아메리카에는 많은 다양한 산코초(sancocho) 레시피가 퍼져 있어요! 🔍🌍 이 풍부한 수프의 주요 재료는 고기, 야채, 그리고 괴경인데요, 이것들이 라틴 아메리카 지역마다 다양하게 활용되기 때문에 산코초 레시피도 그에 맞게 변화하죠. 요리의 이름이 스페인어 동사 'sancochar'에서 온 것처럼, 산코초는 액체로 요리하는 것을 의미합니다. 그럼에도 불구하고, 이 요리를 만드는 나라를 살펴보면, 지역의 고유한 재료와 맛에 따라 산코초 레시피가 다양하게 변화합니다. 🍲🌶️ 그래서 산코초는 각 지역의 풍부한 식재료와 다양한 양념을 활용하여 만들어지며, 현지 입맛에 따라 매우 다양한 변종이 탄생하게 됩니다. 이 다양성이 산코초를 특별하게 만드는 이유 중 하나이죠! 🌮🥘✨ 푸에르토리코에서의 산코초는 정..